Spremite bolonjez sos “za čistu peticu”

Foto: Pixabay

Sastojci:

500 g mljevenog mesa

2 manje glavice crnog luka

1 čen bijelog luka

2 mrkve

komadić celera

100 ml bijelog vina

2 lovorova lista

200 ml soka od paradajza

voda

so

biber

paprika

majoran

pasta po želji

Priprema:

Isjeckan crni luk prodinstajte na dvije kašike ulja. Kad luk omekša, dodajte bijeli luk, isjeckanu mrkvu i celer. Nakon toga dodajte mljeveno meso, so, biber i papriku, pa pržite dok meso ne počne da se karamelizuje. Zatim smjesu nalijte vinom, pa kad ispari alkohol, sipajte paradajz sok i vodu toliko da tečnošću prekrijete meso. Stavite dva lovorova lista i malo majorana i kuvajte 45 minuta do sat. Po potrebi dodajte još vode i začina. Kad sos bolonjez bude gotov, poslužite ga sa skuvanom tjesteninom, pišu Nezavisne.